|闹厨房|带酒香的三杯鸡。

Thursday, May 09, 2013


最近吉隆坡天气转凉,雨水特别多啊~

小黄瓜这两天都处于重感冒的状态。 photo ede7546d.gif

 大家要多喝水,好好照顾身子。


三杯鸡 by 小黄瓜


天气凉凉的,

吃点带酒的料理最适合不过了,嘿~   photo 18ad5441.gif

小黄瓜尝试了这一道台式料理,三杯鸡。

参考了小米桶的食谱,就动手做啦!

(2 - 3 人份)

材料:鸡肉 ... 适量
姜 (切片) ...  5 片
蒜头 (去皮) ... 5个
红辣椒 (切丁) ... 1 条
九层塔 (Basil)... 适量

调味料:酱油 ... 3 大匙
米酒 ... 3 大匙
冰糖 ... 1 大匙
水 ... 200mL

鸡肉腌料:酱油 ... 一大匙
胡椒粉 ... 适量
米酒 ... 一大匙

做法:

1. 鸡肉加入腌料腌 30 分钟。

2. 热锅加入 2 大匙麻油,煸香姜片后,再加入蒜头和红辣椒爆香。
* 姜片用中小火煸至曲卷,才不会有辛辣味。

3. 放入鸡肉翻炒至鸡皮转焦黄。

4. 再倒入调味料拌匀。

5.盖上锅盖,中小火焖煮至酱汁变浓稠。
* 我大概焖了 15 分钟。

6. 起锅前,加入洗净的九层塔拌均即可。



带酒香又有点小辛辣的三杯鸡很下饭喔!  photo 8800a783.gif






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18 comments

  1. 小黄瓜很厉害。。XD。。
    什么都会煮。。呵呵呵

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    1. 我不是什么都会煮啊~ 还在学习。
      妈妈才是我的师傅,她真的很厉害下厨。XD

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  2. recently i also always learn to cook!
    like your cooking post :)

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    1. I find that cooking is really fun!
      我们一起努力吧!XD

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  3. 三杯鸡我喜欢!
    小黄瓜好厉害啦!

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    1. 三杯鸡很受欢迎喔!
      这一道很下饭,不难做喔。XD

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  4. 小黄瓜!!! 你怎么可以这样残忍!!?
    很好吃啊!! 三杯鸡我得最爱!

    我要学这个,师傅!:)

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    1. 嗳哟哟,不敢当你的师傅啦!>.<
      我也喜欢看你的分享~
      有机会,要尝试你的食物。XD

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  5. 我也很喜欢三杯鸡,最近迷上玩家家酒,
    想要尝试着一道~

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    1. 有!有看到你分享的食物!
      会下厨的男生最有魅力了,
      有机会煮煮看这一道吧。XD

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  6. wa!这个我很爱!
    你真的越来越厉害,这个我记起来
    我要学!

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    1. 哈!这是简易版的三杯鸡,
      材料很容易准备~
      有机会,尝试煮吧!XD

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  7. 小黄瓜,你好厉害煮,我要与你多多学习^^

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    1. 美云很厉害煮啊,看了你的分享~
      我要多学习煮家乡菜。XD

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  8. 你越来越厉害了!!!!

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    1. 没有厉害,还在学习啊~
      我是在闹厨房啦!XD

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  9. 总觉得能品尝到小黄瓜的食物会是件很幸福的事呢!

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    1. 呵呵,被你这么说有点不好意思呢~
      我还在学习,希望能煮出好吃健康的料理。XD

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