｜闹厨房｜带酒香的三杯鸡。

最近吉隆坡天气转凉，雨水特别多啊～

小黄瓜这两天都处于重感冒的状态。

 大家要多喝水，好好照顾身子。

天气凉凉的，

吃点带酒的料理最适合不过了，嘿～ 

小黄瓜尝试了这一道台式料理，三杯鸡。

参考了小米桶的食谱，就动手做啦！

（2 － 3 人份）

材料：鸡肉 ... 适量
姜 （切片） ...  5 片
蒜头 （去皮） ... 5个
红辣椒 （切丁） ... 1 条
九层塔 （Basil）... 适量

调味料：酱油 ... 3 大匙
米酒 ... 3 大匙
冰糖 ... 1 大匙
水 ... 200mL

鸡肉腌料：酱油 ... 一大匙
胡椒粉 ... 适量
米酒 ... 一大匙

做法：

1. 鸡肉加入腌料腌 30 分钟。

2. 热锅加入 2 大匙麻油，煸香姜片后，再加入蒜头和红辣椒爆香。
* 姜片用中小火煸至曲卷，才不会有辛辣味。

3. 放入鸡肉翻炒至鸡皮转焦黄。

4. 再倒入调味料拌匀。

5.盖上锅盖，中小火焖煮至酱汁变浓稠。
* 我大概焖了 15 分钟。

6. 起锅前，加入洗净的九层塔拌均即可。



带酒香又有点小辛辣的三杯鸡很下饭喔！