|闹厨房|芝士香肠蛋炒饭。

Friday, May 17, 2013


翻一翻冰箱,

嗯~~~

有冷饭,还有小黄瓜嘴馋在超市买的剩菜-芝士香肠一条。

那就把两个剩饭菜结合起来,

做个轻松的便当,芝士香肠蛋炒饭吧! photo 1226385250-1.gif


芝士香肠蛋炒饭 by 小黄瓜


 这一次小黄瓜学了点小撇步 ,

终于煮出一碟成功的蛋炒饭了! photo 1819624422.gif

炒出来的饭粒被蛋黄裹住,粒粒分明。

呵呵,那就来分享下吧~


一人份材料:隔夜冷饭 ... 1 碗
芝士香肠 (切片)... 1 条
鸡蛋 (蛋黄和蛋白分开)...1 粒
蒜米 (剁碎) ... 2 瓣
冷冻蔬菜 ... 适量

调味料:酱油 ... 适量
糖 ... 一咪咪
胡椒粉 ... 适量


做法:

1.  一个蛋黄加入隔夜冷饭里,用手搅拌均匀,备用。
* 蛋黄的蛋白质能有效吸收掉米饭粒的水份,炒出来的饭粒才会粒粒分明。

2. 热锅加入 1 大匙油,爆香蒜米,再倒入蛋白翻炒,盛起备用。
* 也能用葱花代替蒜米。

3. 原锅热 2 大匙油,加入(1)的冷饭,用中火翻炒。
* 由下向上翻炒,不要压米饭。不然,炒出来的米饭粒会糊糊的。

 4. 嗅到蛋香味,就能倒入蛋白、蒜米、芝士香肠和冷冻蔬菜,继续翻炒。

5. 再加入适量调味料拌均即可。
* 如果要米饭粒呈现金黄色,可以选择撒盐 instead of 酱油喔。


 灰常简单的蛋炒饭上桌噜!

再接再厉,下次来煮虾仁蛋炒饭。 photo 1226385271.gif



来闲聊下~

在 Jusco 看到 Tefal 不沾锅的促销 (到 7 月),

只要在家居部门购买满 RM100 以上,

就能以折扣 50% 的价格买 Tefal 的产品。

Tefal Bistro Non-Stick 5 Piece Pan Set - Red
摘自网路


打个比例,原价 RM199.80 ---> RM99.90

很划算,有米有?!!!  photo 1226385252.gif

看到小黄瓜口水滴滴流~

我喜欢用它们家的不沾锅,很好用!

看哪天,我会失心疯去把它抱回家。

大黄瓜,到时候我们 share share,OK?  photo 1819624419.gif






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18 comments

  1. 小黄瓜也很会下厨哦。
    下次过来偷师,呵呵

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    1. 没有啦,我煮的都是简单的菜肴~ :p
      来来,我们来一起分享食谱。

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  2. hahahha...不沾锅很好用。。我的他每次瓜瓜吵家里的一直沾锅。。后来也去买了一个不懂是什么牌子的。。呵呵呵

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    1. 不沾锅方便好用~
      煮菜下点油就ok了,吃得比较健康。XD

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  3. 那个锅真的很划算……

    对了,我想问你,你以前有玩佳礼的吗?不知道是不是我认识的那个芝麻小事……

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    1. 嗯,平日的价钱很难下手啊~ >.<
      哈~ 我应该不是你认识的芝麻小事,没有玩过佳礼。:p

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  4. 小黄瓜,好厉害!!
    原来要把饭炒得粒粒分明还有这样的小撇步
    谢谢你又让我学到新知识了,嘻嘻~~

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    1. 预先加了蛋黄,炒出来的饭粒很香!
      不客气,有机会来试试看煮喔。XD

      对了,找到自制酥皮的食谱~
      看起来好难喔!>.<
      http://www.wretch.cc/blog/bear1210/14366310
      http://blog.roodo.com/joelovesirene/archives/21192716.html#axzz2TWAG47Gt

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    2. 谢谢你的帮忙,我也觉得好复杂哦 >.<
      再去别家超市找找看好了~~

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  5. 糖,一咪咪,这种说法很可爱^^

    小黄瓜炒饭方式和我不同,我要学起来,尤其那个事先加蛋黄进隔夜饭,谢谢你。

    酱油最后放是对的,以前我先放,结果焦焦的:( 后来妈妈和三哥说,先放酱油容易烧焦。原来如此,嘻嘻!

    对了,热锅,加入蛋白,会不会变成煎鸡蛋啊?还是快快炒就不会?

    那个锅50%非常值得啊,买吧,tefal口碑不错对吗

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    1. 呵呵,一咪咪 = 一点点的意思~ XD
      椰糖炒菜真的有点难度,火不可以开太大,水也要放刚刚好,找天要再煮煮看。
      蛋白放入锅炒散它就可以了~

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  6. 我那一次也是特地用蛋黄这样子弄得,
    简称黄金炒饭!哈哈~

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    1. 嗯嗯嗯,这样的炒饭很好吃!
      对啊,是黄金炒饭~ XD

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  7. 我闻到香喷喷的炒饭味了啦!话说Tefal的pan真的好好用!我们都在用着呢!^^

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    1. 哈!Tefal 的锅很好用~
      不过,价钱不太可爱就是了。>.<

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  8. *掌声鼓励* 小黄瓜万岁!!
    炒饭好好吃!那个cheese hotdog..oh no, oh my god 的 delicious =D

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    1. 哎哟,害我怪不好意思的~ XD
      我也要尝尝你的炒饭,嘿!

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