｜闹厨房｜番茄肉酱意大利面。

Monday, March 11, 2013

肉碎番茄酱意大利面 by 小黄瓜

番茄肉酱意大利面最常出现在小黄瓜的便当名单里，

做了好多次，越来越上手。

图内虾子是妈妈的剩菜。

肉酱我都会一次做一个星期的量，

放在冰箱冷藏，

想吃就叮热，超方便的～

现在就来分享简单的食谱呗！（￣▽￣）

材料：鸡肉／猪肉碎 ... 300g

洋葱（切丁） ... 1 颗

番茄（切丁）... 1 粒
蘑菇（切片） ... 5 颗

番茄酱罐头 ... 1罐

意大利面 ... 适量

Parsley ... 适量
橄榄油 ... 适量

调味料：盐 ... 适量

糖 ... 适量

番茄肉酱做法：

1. 热锅倒入一大匙橄榄油，

中小火将肉碎炒散至颜色转白及表面带点金黄色。

2. 加入洋葱丁，炒香至颜色转透明。

3. 加入番茄丁，翻炒一分钟。

4. 再加入蘑菇片继续翻炒。

4. 倒入一罐番茄酱，小火慢慢将番茄酱炒香和锅中的材料拌匀，别急着加水喔。

5.番茄酱炒香后，才倒入半杯水。

6. 盖上锅盖，小火闷煮大概二十分钟。

7. 熄火前，依照个人口味加入适量调味料即可。

意大利面煮法：

1. 开水加入1小匙盐巴煮沸，加入适量意大利面。
＊一人份意大利面是一瓶汽水瓶口的量。＊

2. 煮大约7 至10 分钟，捞起面条沥水。

3. 加入一大匙橄榄油，和意大利面拌匀即可。

盛碟时，番茄肉酱铺在面条上，再撒点 Parsley 就可以开动咯！

小黄瓜

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19 comments

UnknownMarch 11, 2013 at 11:43 AM
哇老。。我最爱吃意大利面了。。哈哈哈
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Vincent ChoMarch 11, 2013 at 1:21 PM
最重要是有大虾咯！
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SherryMarch 11, 2013 at 3:22 PM
你的意大利面还有大虾，好好料哦！
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sally^^March 11, 2013 at 3:56 PM
小黄瓜，我越来越爱你这个单元了啊！！
啊Ming她最近也开始学烹饪了，我要叫她多多向你请教才行了！！哈哈哈～～
我也喜欢弄意大利面，我的意大利面是我爸爸教我的，可是无奈于我妈妈不太爱吃西餐，所以很少煮。。
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美云_小雨March 11, 2013 at 4:39 PM
小黄瓜每次分享的料理，都很不错。相信你的厨艺一定很好~
我不爱吃意大利面，可是看到你的大大地虾，真的很诱我XP
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【EmbeR】March 11, 2013 at 9:05 PM
好餓！！

每次看到你分享美食總覺得特別的好吃！
有家鄉的味道，哈哈
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Aris MinMarch 11, 2013 at 10:10 PM
你现在专职便当美食部落客了吧！
照片和食物都好有水准哦！
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~珊姑娘~March 12, 2013 at 1:29 PM
卖相超好的！！！！！

*小黄瓜要带家人去曼谷了哦！好替你兴奋哦！跟家人出游好开心地！到时等你的分享^^
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EvaMarch 13, 2013 at 4:26 PM
哇咧！！！那大大只的虾虾虾啊啊啊！看到都流口水了啦！XD
我爱吃酸酸甜甜的意大利面！yum yum! 所以我都是吃bolognese的比较多！XD

p/s: 瓜儿啊，T,T 我那天testing煮妳教的蜜汁鸡翅膀，啊结果第一次与Oven交流失败，考出来的鸡翅膀又干扁又硬。。。。我简直想去撞墙了啦～！！！！！！！！T,T
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@LIc3 s-h-i-h^s-h-i-hMarch 15, 2013 at 4:35 PM
我可以从你这里偷师了，耶耶！！！
因为我也爱吃意大利面呢，呵呵~~~
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