|闹厨房|粉开胃的糖醋鸡块!

Friday, October 03, 2014


photo by 小黄瓜


家里有一个超级喜欢吃咕佬肉的大黄瓜,常常在喊要吃~ 

一直迟迟不动手煮... 今天心血来潮,好呗,放工后立马到超市买了鸡柳和红灯笼椒


2-3 人份 材料:鸡柳(切块)... 300g
灯笼椒(切块)... 半颗
洋葱(切块)... 1 颗
蒜米(切碎)... 2 瓣

调味料:(2:1:1:1:1:1:0.5) 大匙
番茄酱:辣椒酱:糖:酱油:醋:水:薯粉

腌料:酱油和胡椒粉 ... 适量
薯粉 ... 3 大匙

煮法:

1. 鸡柳切块后,用腌料腌 30 分钟。

2. 把酱汁调味料混合,搅拌至糖完全融化, 备用。

3. 热锅烧适量的油。腌好的鸡块下锅前,再铺一次薯粉,放入锅里煎炸至鸡块表面转金黄色后,起锅备用。
* 这个步骤很重要喔,鸡块酥脆的小撇步!

 4. 用同样的锅保留 2 大匙的热油,爆香蒜米、洋葱和灯笼椒后,倒入调味料和鸡块炒均匀即可。



糖醋酱的配方参考了 Joy 的食谱,糖和酱油可以依照自己的口味酌量喔! 

做法简单的糖醋鸡非常下饭,小黄瓜的便当名单又多了一个选择啦 









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8 comments

  1. 这个不仅看起来开胃而且很吸引,等我找天有兴致,一定要试一试。 (^_^)

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    1. 很简单的料理,吃起来超下饭的啦!有机会,试试看做喔!XD

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  2. 厉害厉害!这道菜很下饭~

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    1. 对对对,绝对是很下饭的料理!大人、小孩都很爱!♥

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  3. 我也是很爱很爱古老肉的人!
    要吞口水了!

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    1. 哈!我也很爱啦!这道料理很受欢迎,可以啃下不少白饭。XD

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  4. Replies
    1. 来来来,给你加碗香喷喷的白饭!噗 :p

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