｜闹厨房｜粉开胃的糖醋鸡块！

photo by 小黄瓜

家里有一个超级喜欢吃咕佬肉的大黄瓜，常常在喊要吃~ 

一直迟迟不动手煮... 今天心血来潮，好呗，放工后立马到超市买了鸡柳和红灯笼椒

2-3 人份 材料：鸡柳（切块）... 300g

灯笼椒（切块）... 半颗

洋葱（切块）... 1 颗

蒜米（切碎）... 2 瓣

调味料：（2：1：1：1：1：1：0.5) 大匙

番茄酱：辣椒酱：糖：酱油：醋：水：薯粉

腌料：酱油和胡椒粉 ... 适量
薯粉 ... 3 大匙

煮法：

1. 鸡柳切块后，用腌料腌 30 分钟。

2. 把酱汁调味料混合，搅拌至糖完全融化, 备用。

3. 热锅烧适量的油。腌好的鸡块下锅前，再铺一次薯粉，放入锅里煎炸至鸡块表面转金黄色后，起锅备用。
* 这个步骤很重要喔，鸡块酥脆的小撇步！

 4. 用同样的锅保留 2 大匙的热油，爆香蒜米、洋葱和灯笼椒后，倒入调味料和鸡块炒均匀即可。



糖醋酱的配方参考了 Joy 的食谱，糖和酱油可以依照自己的口味酌量喔！ 

做法简单的糖醋鸡非常下饭，小黄瓜的便当名单又多了一个选择啦