|闹厨房|缤纷的三文鱼炒饭。

Tuesday, January 22, 2013


三文鱼炒饭 by 小黄瓜


周末的早晨是给冰箱进货的好日子,

师奶小黄瓜多半都会到附近的 Tesco 买菜。

发现那里卖得三文鱼都好新鲜,而且很便宜,

爱吃鱼的我每每看到都流口水   photo envy-1.gif

这一次买的四片中小 saiz 的三文鱼片只售 RM11,买!


又是便当时间啦!

嗯,冷饭还有剩,最好是拿来炒饭,

但又想吃鱼,

那就两个都要,做个三文鱼炒饭呗。 photo evil.gif


材料:冷饭 ... 两小碗
三文鱼... 1片
鸡蛋 ... 1粒
蒜米 ... 适量
三色蔬菜 ... 适量

调味料: 鱼露 ... 2 小匙
糖 ... 半小匙
酱油 ... 适量
胡椒粉 ... 适量

三文鱼腌料:盐 ... 适量
米酒 ... 1 大匙
 
煮法:

1. 三文鱼加入腌料腌至少半小时,中小火煎至表面金黄色,盛碟切块待用。

2.  热锅放一大匙油,把蛋炒至六分熟。
 *一面的蛋液稍微凝固就是六分熟的鸡蛋。
这样的蛋液能裹住饭粒。


3. 将蛋推至锅边,加入一大匙油爆香蒜米,倒入冷饭,混合蛋和蒜米中大火翻炒。

4. 加入鱼露和糖,拌匀。

5. 加入三色蔬菜和切块的三文鱼,沿着锅边倒入适量酱油翻炒一会儿。
*勿炒太久喔,鱼肉会散掉。

6. 最后撒点胡椒粉即可。


简易的三文鱼炒饭搞定!  photo zan.gif





You Might Also Like

21 comments

  1. 你很厉害烹饪阿,
    这碟看起来五颜六色的炒饭, 看起来很开胃!

    joan tang

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我爱做菜,但不算厉害啊,
      还有很多料理等着我学,嘿!

      有机会试试看煮吧,简单又不错吃的炒饭~ XD

      Delete
  2. 完了,你都把食谱简单化地写出来,怎么我还是看得8只眼??
    我也要开始学煮饭了,第一道就炒饭吧~~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈!多练习几次就抓到炒饭的秘诀了~
      加油加油喔!!!XD

      Delete
  3. 小黄瓜很厉害做菜!我……我……我只懂得吃……>_<

    ReplyDelete
    Replies
    1. 没有啊,炒饭算简单的菜式~
      不要紧,嫂子煮给你吃就 ok咯!XD

      Delete
  4. 看起来好好吃哦!
    刚过午餐时间,但是我又饿了,呵呵~
    我最爱炒饭了!^______^

    ReplyDelete
    Replies
    1. 树林,你好啊!
      不好意思,让你肚子饿了~ :p
      下次试试看煮吧!

      Delete
  5. 口水都快流出来了(啃着黑巧克力当中...)
    我稀饭炒饭!!不过不爱青豆!(真的是很麻烦滴)
    几时有机会吃妳煮的东西?! XD
    突然间想到妳每次有post的chicken wing!! XD
    (random的eva)hahaha

    ReplyDelete
    Replies
    1. 喔~ 又黑巧克力吃~~~
      做么不喜欢青豆啊?XD

      要吃来我家,通通做给你吃!

      Delete
  6. Replies
    1. 来,抹口水下~ (递手巾):p
      炒饭简易又好吃啦!

      Delete
  7. 我不喜欢吃青豆。。哇咔咔卡。。。blek..我爱三文鱼。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 做么不喜欢青豆啊?
      我呢,不喜欢灯笼椒~ >.<

      三文鱼好吃!XD

      Delete
  8. 炒飯!好吃!

    加上又是三文魚!愛〜

    ReplyDelete
    Replies
    1. 炒饭真是伟大的发明啊!
      明明是隔夜剩饭,却还是还吃~ XD

      Delete
  9. 三文鱼炒饭,没尝试过呢! 好料!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我也是第一次煮~
      想尝试好久了!不错吃,炒饭和三文鱼很搭。:p

      Delete
  10. 真的,炒饭要用冷饭才好吃。最好那种隔夜的。还有,炒饭配点小黄瓜来吃,好吃^^
    你写的鱼露,是指我们家乡的budu?
    我刚好午餐时间看,很饿列,哈哈!看起来好好吃。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈~不是 budu 啦~
      是泰国的鱼露,超市都有卖,有鱿鱼图画的。

      妈妈煮 nasi kerabu 的时候,放 Budu最好吃!XD

      Delete
    2. 噢,那有鱿鱼图案的,我知道,我家也有,嘻嘻。

      对啊,kao jam没有budu的话,不行啊

      Delete

喜欢芝麻这一篇吗?
留下一点芝麻绿豆留言吧~
谢谢,呵呵。^^