|闹厨房|好下饭的蚝油冬菇鸡。

Monday, February 24, 2014



photo by 小黄瓜


小黄瓜一个星期大概会准备便当 2 -3 次,

没有天天煮,因为其中 2 天放工后要赶家教补习。

我喜欢带着愉快的心情下厨,

煮出来的食物也比较好吃,哈!( ′_ゝ`)
 



这次准备的料理灰常的适合带便当,是蚝油冬菇鸡喔!


 材料:鸡肉 ... 2 人份
冬菇 (切块) ... 5 朵
姜 (切片) ... 5 片
青葱 (切段) ... 2 棵

鸡肉腌料:酱油和胡椒粉 ... 适量

 调味料:蚝油 ... 2 大匙
酱油 ... 1 大匙
黑酱油 ... 适量
糖 ... 1 小匙
米酒 ... 1 大匙
水 ... 半杯

 煮法:

1.  把鸡肉用腌料腌个 30 分钟。

2. 热锅烧 1 大匙油,小火慢煎鸡肉至鸡肉表面转黄。

3. 同样的锅,转中火,倒入姜片和青葱段(白色根部部份)爆香。

4. 再倒入冬菇,和锅内的材料一起拌炒。

5. 先加入蚝油和材料一起炒香后,再倒入其它的调味料炒拌。

* 蚝油是主角,要炒一炒香味会比较足

6. 待酱汁变浓稠,把青葱段(绿叶部份)倒入拌匀,即可熄火上碟。


我超、超、超爱吃冬菇的!(́◕◞﹃◟◕‵)

最近在超市买了新鲜的香菇,分了两次煮就用完了~

新鲜的香菇不耐收,所以要赶快吃完。

这一道料理很容易准备,

腌制鸡肉除外,小黄瓜大概花了二十分钟就完成了,

推荐给你们。(́>◞౪◟<‵)ノシ





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12 comments

  1. Replies
    1. 哈!give me five!
      我超爱滴!什么菇都爱!XD

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  2. 以后真的要煮。。来你这里找食谱准没错。。呵呵呵
    简单的很好呢。。

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    1. 哈!我来来去去都那几样... orz
      几时要开始下厨啊?:p

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  3. 我也超爱这味的!!!!
    蚝油的食品总是万能的, 很下饭哦!!!

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    1. 对啊,我很多料理都会放蚝油呢!
      尤其是超过的蚝油,超香~ XD

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  4. 蚝油煮什么我都很喜欢,还有我喜欢的香菇!这个一定好好吃!

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    1. 这个料理很下饭啊!
      最重要是容易准备,适合带便当~ XD

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  5. 几时拍个瓜瓜煮食节目?嘿嘿

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    1. 哈!我来来去去只有这几味咧... Orz
      好久没看到你了!还好吗?XD

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  6. 这道菜不难弄,我比较喜欢吃鸡腿肉!呵呵~

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