|闹厨房|乌碌碌的香菇腊肠炒饭!

Wednesday, January 22, 2014



photo by 小黄瓜


话说以前的小黄瓜不怎么爱吃腊肠,

总觉得它好甜,吃了好腻。

没想到几年前念书的时候,到朋友家吃晚饭,

朋友的爸爸把腊肠烤一烤,切片让我们配着饭吃,

烤熟的腊肠非常香,

厚! 超级美味的啦! photo envy-1.gif



自此以后,我爱上腊肠,对它总是念念不忘... (吞口水)


昨天大黄瓜从学校抱回来新年礼篮,

发现里面有一大包腊肠!

哈!向大黄瓜讨了一条(?)

嘿,其余的当然是带回家过年孝敬啊妈。

上网 google 了适合的食谱

立刻开锅准备香嘭嘭的便当,香菇腊肠炒饭。


 1人份材料:腊肠 (切片) ... 1 条
香菇 (切丝) ... 4 朵
白饭 ... 1 碗
蒜米(剁碎)... 2 瓣
葱(切细)... 1 根

调味料:酱油 ... 1 大匙
白糖 ... 1 小匙
黑酱油 ... 半小匙
胡椒粉 ... 适量
米酒 ... 1 大匙
盐 ... 1/4 小匙


煮法:

1. 腊肠切片、香菇泡水浸软后,切丝。
蒜米剁碎和葱切细,备用。

2.锅内热一大匙油,小火慢煎腊肠。
* 腊肠会释放一些猪油,所以油放适量就好。

3. 加入蒜米爆香后,再放入香菇炒香。

4. 转中大火,倒入白饭,加入所有调味料翻炒拌匀。(除了胡椒粉)

 5. 起锅前加入葱花和胡椒粉拌匀即可。


 乌鲁鲁的香菇腊肠炒饭上桌啦!

煎香后的香肠脆脆的,好香~

小黄瓜第一次煮腊肠的料理,

怕太重口味,所以把食谱的调味减半调整,

喜欢吃重口味的朋友可以依照食谱,把酱油的份量 double 喔。 photo zan.gif




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18 comments

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    1. 哎哟,口水流满地~
      抹口水,赶快!!! XD

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  2. 烧腊饭不错吃,我没有特别喜欢,但是有看到还是可以吃^^
    尤其好吃的烧腊搭配的话,很好料!
    香菇腊肠炒饭,很好聊!!小黄瓜好厉害!!!!

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    1. 嘿,我没有厉害啦!只是炒饭一碟~ XD
      嗯嗯,我有一段时间没吃腊肠了,
      所以看到大黄瓜带回来,立刻跟她讨了一条~ XD

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  3. 我也不爱吃腊肠,但味道很香~~
    卖相很好噢噢。。

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    1. 嗯~ 很多人都不爱吃腊肠~
      我也是近几年才爱上的,烤过的最好吃!XD

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  4. 看起来就很垂涎欲滴的样子!我爱腊肠和香菇,完全就是我的“饭”啊,啊哈!

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    1. 耶!give me five!
      我也跟你一样,很爱吃香菇和腊肠!XD

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  5. 我喜欢那个“乌鲁鲁”的字眼,读起来嘟嘟嘴,哈哈哈!
    腊肠我比较少吃,不太习惯它过重的味道,咔咔~

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    1. 哈!是福建话啦~~~ XD
      我喜欢配白饭吃,因为腊肠比较重口味,单吃的话太咸~ >.<

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  6. 我肚子饿了,我也喜欢腊肠,尤其猪肝腊肠。。。

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    1. 咿?原来有猪肝腊肠喔?
      我都没注意看我吃了什么,哎哟!orz

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  7. 我和你相反, 小时候超爱吃。 长大了却不敢吃。。。。==+ 因为怕肥

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    1. 切~ 你还很 fit 啦,怕什么肥? (́=◞౪◟=‵)
      敢敢吃了再算,木哇卡卡卡!

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  8. 有些人喜欢直接蒸来吃,我也喜欢煎香来吃!嘿嘿..

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    1. 嗯,蒸来吃也不错耶!
      我两种都喜欢~~~ XD

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  9. 这个我爱吃,呵呵。。。但很少机会可以吃!!! =D

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  10. 明早要试看这个哈哈哈谢谢你的食谱。。XD

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