｜闹厨房｜乌碌碌的香菇腊肠炒饭！

photo by 小黄瓜

话说以前的小黄瓜不怎么爱吃腊肠，

总觉得它好甜，吃了好腻。

没想到几年前念书的时候，到朋友家吃晚饭，

朋友的爸爸把腊肠烤一烤，切片让我们配着饭吃，

烤熟的腊肠非常香，

厚！ 超级美味的啦！



自此以后，我爱上腊肠，对它总是念念不忘... （吞口水）


昨天大黄瓜从学校抱回来新年礼篮，

发现里面有一大包腊肠！

哈！向大黄瓜讨了一条（？）

嘿，其余的当然是带回家过年孝敬啊妈。

上网 google 了适合的食谱，

立刻开锅准备香嘭嘭的便当，香菇腊肠炒饭。


 1人份材料：腊肠 （切片） ... 1 条
香菇 （切丝） ... 4 朵
白饭 ... 1 碗
蒜米（剁碎）... 2 瓣
葱（切细）... 1 根

调味料：酱油 ... 1 大匙
白糖 ... 1 小匙
黑酱油 ... 半小匙
胡椒粉 ... 适量
米酒 ... 1 大匙
盐 ... 1/4 小匙


煮法：

1. 腊肠切片、香菇泡水浸软后，切丝。
蒜米剁碎和葱切细，备用。

2.锅内热一大匙油，小火慢煎腊肠。
* 腊肠会释放一些猪油，所以油放适量就好。

3. 加入蒜米爆香后，再放入香菇炒香。

4. 转中大火，倒入白饭，加入所有调味料翻炒拌匀。（除了胡椒粉）

 5. 起锅前加入葱花和胡椒粉拌匀即可。


 乌鲁鲁的香菇腊肠炒饭上桌啦！

煎香后的香肠脆脆的，好香～

小黄瓜第一次煮腊肠的料理，

怕太重口味，所以把食谱的调味减半调整，

喜欢吃重口味的朋友可以依照食谱，把酱油的份量 double 喔。