｜闹厨房｜咪咪辣的宫保鸡丁。
Monday, June 10, 2013
宫保鸡丁很适合带便当，超下饭滴！
参考了 Carol 的食谱，
发现煮法比想象中简单。
好，卷起袖子动手做星期一的便当啦～ 
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| 宫保鸡丁 by 小黄瓜 |
由于冰箱没有花生，而且学校也不允许带花生...
所以小黄瓜煮的是没有花生的宫保鸡丁，噗。
没关系，少了花生，味道不受影响，
来，分享一下呗～
一人份材料：鸡胸肉（切丁）... 适量
蒜米（切片）... 三瓣
葱（切段）... 两棵
干辣椒（切段）... 两条
腌料：酱油 ...适量
胡椒粉 ... 适量
粟粉 ... 一小匙
蛋白 ... 半颗
调味料： 酱油 ... 两大匙
糖 ... 一大匙
米酒 ... 一大匙
胡椒粉 ... 适量
粟粉＋水 （拌均）... 适量
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| 宫保鸡丁 by 小黄瓜 |
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| 宫保鸡丁 by 小黄瓜 |
煮法：
1. 鸡胸肉用刀背拍松切丁，用腌料腌至少 30 分钟。
＊ 蛋白让鸡胸肉变得咕噜咕噜超嫩喔！
2. 热锅倒入两大匙油，中火爆香蒜米、干辣椒和白葱段。
＊ 嗜辣的朋友可以增加干辣椒的数量。
3. 倒入鸡肉翻炒直鸡肉颜色转白，再加入绿葱段和调味料拌均。
＊ 调味料的量依个人口味自行调整。
4. 大火翻炒一分钟，即可熄火盛碟啦。
＊ 想加花生或腰豆的话，在熄火前加入拌均就 ok 了。
准备功夫和煮法是不是超简单的啊？
又是一个适合便当的料理！
13 comments
宫保鸡丁我喜欢！喜欢吃而已xD
ReplyDelete*为什么学校不给带花生呀？
哈！后面那句炸到～～～ XD
ReplyDelete为了预防对花生敏感的小朋友吃到，学校出了禁止带花生的条例。:p
为什么不可以有花生。。哈哈哈哈
ReplyDelete哇哈哈哈。。让珊姑娘问了。。
哇。。看到你写的原因。。几好笑一下。。XD
嗯嗯，原因已经跟珊姑娘解释了～
Delete不过厚，我们吃"辣死你妈"的时候也不管啦！XD
就算带花生，你也是自己吃的嘛…这么严哦？
ReplyDelete哈！偷偷吃就ok了，我们有时候也犯规的啦～ :p
Delete小黄瓜、我喜欢看你用咪咪来形容一点点，很可爱耶，哈哈，以后我也这么形容可以吗，嘻嘻
ReplyDelete我本来也想问为什么不能带花生，哈哈哈
哈！美云，拿去用啦～ 我不介意的。:p
Delete那你知道原因了厚，是校规来滴！XD
我以为只有西方国家的学校禁止带花生上学呢~~
ReplyDelete原来我们这里的学校也有禁止哦~~
哈！小黄瓜在英式国际学校上班，
Delete西方国家特别重视这样的小细节啊～ :p
原来是英式国际学校~~
Delete我就想，本地的学校好想没有这样的规则，呵呵~~
第一个迸出脑袋的问题：为什么不能带花生？
ReplyDelete哈哈哈哈～原来还有这一道条例也！好严禁哦！
瓜儿几时要开cafe呀？X'D
嗯，很多西方国家的学校都有这样的校规喔！
Delete哎哟，我的小厨房自己吃就满足了喂～～～ :p
几时来我家，请你吃！XD
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谢谢，呵呵。^^