|闹厨房|绵密的马铃薯泥。

Wednesday, April 17, 2013


马铃薯泥 by 小黄瓜


小黄瓜超爱吃马铃薯泥滴!

外面餐厅都卖得贵桑桑的...  photo shuai.gif

参考了小米桶慧慧的食谱,觉得不难做,

好呗,那就卷起袖子,动手做 2 人份的马铃薯泥。


材料:马铃薯 (中 saiz) ... 三颗
红萝卜(切丁)... 半条
牛油 ... 三小匙
牛奶 ... 150 mL
Parsley ... 适量

调味料:盐 ... 适量
胡椒粉 ... 适量

做法:

1. 马铃薯用蒸或微波炉蒸熟。叉能轻易刺穿马铃薯即刻。
放马铃薯的碗里,可以加一点点水,让叮熟的马铃薯不会太干身。
*小黄瓜用微波炉调 medium heat,叮 15 分钟。

2. 切丁的红萝卜用蒸或微波炉蒸熟,备用。
一样的, 放萝卜丁的碗里,可以加一点点水,让叮熟的萝卜丁不会太干身。
*微波炉调 medium heat,叮 5 分钟。

3. 马铃薯捏烂,加入三小匙牛油。

4. 再慢慢倒入牛奶搅拌。
加入越多牛奶,马铃薯泥会越绵密喔。
*牛奶量依个人绵密口感的喜好调整。

5. 加入萝卜丁,适量的盐和胡椒调味,拌匀。


小黄瓜不爱太多酱汁,

所以准备酱汁的量不多,

都被薯泥吸光光了。

加了酱汁的薯泥,颜色会较深,也会有蒜香的味道。 photo love.gif



酱汁材料: 蒜米(剁碎) ... 两瓣
蚝油 ... 一小匙
糖 ... 适量
水 ... 半杯
粟粉 ... 适量
胡椒粉 ... 适量

 
6. 把蒜米剁碎,然后爆香。

7. 加入适量的调味料糖、蚝油。
*薯泥已经调味过,切记酱汁不要弄太咸喔。

8. 倒入水和粟粉, 调整喜爱的浓稠度。
撒上胡椒粉,酱汁淋在马铃薯泥表面即可。

9. 最后,撒点 parsley 当装饰。



隔天的上班便当是马铃薯泥配三文鱼,好搭!  photo a09.gif
 



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16 comments

  1. 小黄瓜,你的马铃薯泥很有卖相,我很想吃! XP

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    1. 嘿~ 第一次做,算成功~
      跟你偷师滴,哈!XD

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  2. 什么是PARSLEY??哈哈哈。。三文鱼配马铃薯。。我流口水了啦。。XD

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    1. 我用的 parsley 是常常撒在意大利面上的干香草类。XD

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  3. 我只是想要三文魚〜
    三文魚 三文魚!!

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    1. 好!下次我再上三文鱼!
      话说回来,冰箱还躺了一片三文鱼。:p

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  4. 你的马铃薯泥很美哦!想吃!!

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    1. 哈!这一次马铃薯泥的颜色较深,
      不配酱汁也好吃了。XD

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  5. Replies
    1. 啊~~~ 挖一口给你吃!XD

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  6. 搞得我猛吞口水的呢!>_<

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    1. 来来来,给你手帕抹口水~ Opps!:p

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  7. 这篇也要bookmark起来了!

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    1. 马铃薯泥,不管大人或小孩都爱呢!XD

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  8. Replies
    1. 哈!很多人都爱马铃薯泥~
      有机会动手作作看吧!XD

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